Renata Allegrucci

Cuoca “Tavola Bona”

Un piacevole momento di riposo dietro ai suoi... strumenti di lavoro. E che strumenti! Per Renata Allegrucci pentole, mestoli e coperchi sono il modo perfetto per esprimere la cura, l’attenzione, la voglia di tramandare le tradizioni gastronomiche. Cucinare alla “Tavola Bona” vuol dire infatti, per lei e per tutti gli altri volontari, compiere ogni volta un gesto d’amore. Per la città, per i giovani, per i meno giovani, per tutti coloro che nel “baccalà alla ceraiola” e nelle mille altre prelibatezze preparate sotto gli Arconi vedono anche un pezzo di storia che si ripete. Un profumo, un sapore, una ricetta che ogni anno si torna ad assaporare hanno la capacità di spezzare la dicotomia tra passato e presente: il tempo diventa uno solo e conserva, mantiene, rende eterna ogni cosa.

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